浓白色的羊肉汤、骨头汤里，白色的主要是什么
时间：2021-12-09 09:13:25
编辑：unusual
浓白色的羊肉汤、骨头汤里，白色的主要是什么？常吃羊肉汤的小伙伴会发现羊肉汤里面会有白色的东西，这一层白色是什么东西呢？为什么羊肉汤中会有白色东西出现呢？属于脂肪类还是蛋白质呢？众多的小伙伴可能会觉得这是蛋白质，下面小编就给揭晓谜底。
蚂蚁庄园今日答案12月10日
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问题：浓白色的羊肉汤、骨头汤里，白色的主要是什么？
答案：脂肪
答案选项：
蛋白质OR脂肪
答案解析：
羊肉汤中的白色指的是脂肪，汤熬成浓白色主要是脂肪的功劳，加热过程中脂肪会被乳化，从而会形成稳定的脂肪小液存留在汤中，从而汤会呈现出乳白色，脂肪越多汤也就越白。
整篇内容就是关于浓白色的羊肉汤、骨头汤里，白色的主要是什么脂肪。
