以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色
时间：2021-10-11 08:58:22
编辑：unusual
以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色？水果中最常见的便是苹果，有的人喜欢吃水果皮而有的人却不喜欢吃水果皮，当苹果被削掉皮后一段时间后会被氧化，如何做才能有效的防止苹果变色呢？是使用淡盐水浸泡还是纯净水冲洗呢？下面就和小编一起来探索一下。
蚂蚁庄园今日答案10月11日
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问题：以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色？
答案：淡盐水泡两三分钟
答案选项：
淡盐水泡两三分钟OR用纯净水冲一下
答案解析：
苹果细胞内的多种酚类化合物，在酶的作用下容易与空气发生氧化反应，生成醒类化合物，使苹果切面显棕黄色，把削好的苹果放入淡盐水中，浸泡两三分钟，其中的酶不能和氧气相结合，这样苹果切面就不容易变色。
整篇内容就是关于以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色，使用淡盐水泡两三分钟。
